本报讯 为了配合学校对"非典"的防治工作，后勤集团餐饮中心积极做好各方面的工作，确保广大师生吃上放心饭，喝上安心水。
　　据餐饮中心杜经理介绍，从22日起，我校的所有浴室、开水房、餐厅（就餐地和操作间）每天必须消毒1次，自助餐的餐具每餐更要经过严格的消毒，以确保用餐者的饮食卫生。为了避免在校学生喝生水，餐饮中心规定开水房的开水必须达到沸点，否则不允许其开放。餐饮部从保健角度出发，着手做好每一道菜，增加洋葱、大蒜等抗非典蔬菜的比重，或是清炒、或是作为调料放入菜中，形式不一，灵活多变。有的菜系也一改以往的辛辣，形成别具一格的风味：辣而不麻，油而不腻，既清淡又爽口。对于食物的来源，杜经理强调后勤集团一向严把质量关，蔬菜必须是新鲜的，米面及各种肉类必须是经过国家卫生部门检验合格的，而且一定要质量上乘，否则一律拒之门外。
　　俗话说病从口入，在这个非常时期，餐饮中心提醒大家一定要搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯，加强营养，合理膳食，真正做到防患于未然。
（校餐饮中心 黄健）